Caramelo

Café Caramelo | Crio Café

Grão | Moído | Prensa Francesa

Café de torra média clássica, sem evoluir demais na torra, mas controlando bem para não ter uma acidez exagerada.
É um lote de Catuaí Vermelho, colhido em Junho/2025 e que foi recém beneficiado. Foi descascado após a colheita, deixando o lote mais uniforme com secagem mais rápida.

Sensorial: Equilibrado, com boa doçura, acidez controlada e amargor (comercializado) começando a aparecer. Seu corpo é médio alto, levemente licoroso e sua finalização é longa e marcante. Sentimos primariamente notas de caramelo e nozes torradas.

Fazenda: 7 Senhoras
Produtor: Luiz Eduardo Bovi
Altitude: 1.150m
Localização: Socorro - SP
Micro-Região: Circuito das águas
Processamento: Cereja Descascado
Variedade: Catuaí Vermelho (Arábica)
Peneira: 16+
Safra: 2025 / 2026
Pontuação: 85
Métodos indicados: Melitta | Italiana | Espresso
Proporção sugerida: 1:12 a 1:14

Torrado por: 26.281.767/0001-20 | validade: 12 meses