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DelicadoCafé Delicado | Crio CaféGrão | Moído | Prensa Francesa Torra clara, buscando prevalecer o sabor original do fruto do café, com pouca interferência de sabores vindos da torra e sua caramelização. Lote colhido em Maio, seco em 15 dias, combinando secagem natural em...
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EquilibradoCafé Equilibrado | Crio Café Grão | Moído | Prensa Francesa Torra média que busca equilíbrio entre doçura, acidez e amargor. É um café extremamente versátil, que vai bem em todos os métodos. Perfeito para quem está começando a consumir cafés especiais ou quer...
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IntensoCafé Intenso | Crio Café Grão | Moído | Prensa Francesa Remete ao café que conhecemos “desde sempre”. Aquele de memória afetiva, da casa da Vó. Seu corpo volumoso e espesso é o principal atributo, se destaca da maioria dos grãos de torras desenvolvidas...
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AzedinhaCLÁSSICOAZEDINHA Café de torra bem clara, com o objetivo de preservar toda acidez natural do fruto e elevar o dulçor necessário sem desequilibrar no paladar. Foi colhido em Junho/25 e passou pelo lavador para ser descascado antes da secagem. Sensorial: Acidez alta, baixo amargor...
- A partir de R$ 48,60
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FrutadoCafé Frutado | Crio CaféGrão | Moído | Prensa Francesa Café com aroma incrível de frutas secas, colhido no início de Maio e que foi seco em terreiro por 15 dias, sendo finalizado em secado (12h a baixa temperatura).É o primeiro lote maior que...
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CarameloCafé Caramelo | Crio CaféGrão | Moído | Prensa Francesa Café de torra média clássica, sem evoluir demais na torra, mas controlando bem para não ter uma acidez exagerada.É um lote de Catuaí Vermelho, colhido em Junho/2025 e que foi recém beneficiado. Foi descascado...
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CastanhaCafé Castanha | Crio CaféGrão | Moído | Prensa Francesa Café de torra média cujo objetivo foi trazer um resultado que seja versátil tanto para os filtrados quanto para os espressos. Procuramos preservar um pouco da acidez, mas mantendo o equilíbrio pela doçura. Escolhemos...
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Doce de LeiteCafé Doce de Leite | Crio Café Grão | Moído | Prensa Francesa É um lote de blend de moças do produtor Gustavo Souza. Utilizamos nele diferentes variedades como: Catucaí 2SL, Catuaí Vermelho, Bourbon e Arara. Passamos na máquina de peneira e densimétrica diversas...
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ChocolateCafé Chocolate | Crio Café Grão | Moído | Prensa Francesa Café de torra média escura, com desenvolvimento maior para gerar mais caramelização, reduzir a acidez e aportar toda a doçura potencial advinda do fruto. A escolha da variedade e do método do pós-colheita reforçam...
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Favo de MelCafé Favo de Mel | Crio Café Grão | Moído | Prensa Francesa Café de torra média clara, buscando alcançar o máximo de doçura com mínimo de caramelização. É um dos mais fáceis e agradáveis que já bebemos. É aquele café que poderíamos passar...
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Torta de LimãoCafé Torta de Limão | Crio Café Grão | Moído | Prensa Francesa Café xodó que surpreendente por conta da doçura e acidez láctea. Fazemos uma torra clara para deixar seu amargor baixo e manter sua acidez alta. Sensorial:Extremamente delicado, é suave mas possui...
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Calda de MorangoCafé Calda de Morango | Crio Café Grão | Moído | Prensa Francesa Café de torra média clara, bem frutadinho, e que chega até aparentar ser um fermentado, mas foi um lote com secagem natural feito com maestria. Seu aroma ao moer já invade...
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Café Descafeinado 100gCafé Especial Descafeinado Café do Cerrado Mineiro e descafeinado pelo processo Swiss Water® no Canadá.Blend de 3 variedades - Icatu, Catucaí e Bourbon Amarelo -, de secagem natural, produzido a 1100-1250m de altitude. Fizemos uma torra média, a fim de ressaltar sua doçura, resultando...
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Café Edição Limitada - Olá, Ciência!PRÉ-VENDACafé Edição Limitada - Olá, Ciência! (250g) - Comemorativo de 10 anos! O Olá, Ciência! completa 10 anos entregando conhecimento com responsabilidade. Esta edição especial celebra uma década de conteúdo e curiosidades para quem tem fome de entender o mundo e sede de um...
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Edição Limitada - Melado de Maçã - 250gEDIÇÃO LIMITADAMELADO DE MAÇÃ Proveniente do nosso talhão de maior altitude, foi colhido manualmente nos dias 2 e 3 de julho. Chegou ao terreiro no dia 3, já como café passa seco, e iniciou a secagem. Permaneceu 2 dias em camada grossa, sendo movimentado...
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