Café Calda de Morango | Crio Café
Grão | Moído | Prensa Francesa
Café de torra média clara, levemente frutado e com doçura perceptível e confortável. Um dos últimos lotes colhidos pela família do Gustavo. É proveniente de frutos que estavam já maduros no pé, o que ajudou a conferir toda doçura e notas de frutas maduras.
Sensorial:
Perfumado, doce e complexo. Acidez média/alta, doçura alta e amargor baixo. Corpo licoroso e finalização marcante. Remete a notas de frutas vermelhas frescas com finalização de calda de frutas amarelas.
Fazenda: São Geraldo
Produtor: Gustavo Souza
Altitude: 1.070m
Localização: Inconfidentes - MG
Micro-Região: Sul de Minas
Processamento: Honey
Variedade: Catuaí Vermelho
Peneira: 16+
Safra: 2026/2027
Pontuação: 86
Métodos indicados: Origami | V60 | Clever
Proporção sugerida: 1:10 a 1:14
Pacote: 250g, 500g e 1kg | Validade: 12 meses
