Café Delicado | Crio Café
Grão | Moído | Prensa Francesa
Torra clara, buscando prevalecer o sabor original do fruto do café, com pouca interferência de sabores vindos da caramelização da torra. Esse café foi cultivado e colhido em um sistema agroflorestal e regenerativo, que contribui para a recuperação do solo e da biodiversidade.
Sensorial: Perfeito balanço entre doçura e acidez. Possui amargor baixo e seu corpo médio é finalização agradável. Podemos perceber notas cítricas que remetem a limão espremido.
Fazenda: Pedra Preta
Produtor: Eduardo Sousa
Altitude: 1.000m
Localização: Careaçu - MG
Micro-Região: Mantiqueira
Processamento: Natural
Variedade: Catucaí Amarelo
Peneira: 15+
Safra: 2025/2026
Pontuação: 84,5
Métodos indicados: Melitta | V60 | Clever
Proporção sugerida: 1:10 a 1:14
Torrado por: 26.281.767/0001-20 |
