Café Delicado | Crio Café
Grão | Moído | Prensa Francesa
Torra clara, buscando prevalecer o sabor original do fruto do café, com pouca interferência de sabores vindos da torra e sua caramelização. Lote colhido em Maio, seco em 15 dias, combinando secagem natural em terreiro com finalização no secador a baixa temperatura.
Sensorial: Perfeito balanço entre doçura e acidez. Possui amargor baixo e seu corpo médio é finalização agradável. Podemos perceber notas cítricas que remetem a limão espremido.
Fazenda: São Geraldo
Produtor: Gustavo Souza
Altitude: 1.100m
Localização: Inconfidentes - MG
Micro-Região: Sul de Minas
Processamento: Natural
Espécie e Variedade: Catuaí 2SL (Arábica)
Peneira: 16+
Safra: 2025/2026
Pontuação: 84,5
Métodos indicados: Melitta | Espresso | Clever
Proporção sugerida: 1:10 a 1:14
Torrado por: 26.281.767/0001-20 |
