SENSORIAL
AZEDINHA
Café de torra bem clara, com o objetivo de preservar toda acidez natural do fruto e elevar o dulçor necessário sem desequilibrar no paladar.
Sensorial: Acidez alta, baixo amargor e doçura que traz equilíbrio. Seu corpo é médio e sua finalização é duradoura e agradável. Com uma boa extração é possível sentir toda suculência (salivação). É possível intensificar sua doçura com uma extração mais elevada e tempo prolongado.
Fazenda: São Geraldo
Produtor: Gustavo Souza
Altitude: +1.000m
Localização: Inconfidentes - MG
Micro-Região: Sul de Minas
Processamento: Natural
Variedade: Blend
Peneira: 16+
Safra: 2026/2027
Pontuação: 84,75
Métodos indicados: V60 | Italiana | Espresso
Proporção sugerida: 1:10 a 1:14
Torrado por: 26.281.767/0001-20 | validade: 12 meses
