Castanha

Café Castanha | Crio Café

Grão | Moído | Prensa Francesa

Café de torra média cujo objetivo foi trazer um resultado que seja versátil tanto para os filtrados quanto para os espressos. Procuramos preservar um pouco da acidez, mas mantendo o equilíbrio pela doçura. Escolhemos um Arara natural para trazer todas essas nuances e complexidade.

Sensorial: Café bem doce, de corpo médio, acidez na medida e amargor controlado. Sentimos notas de castanhas e amêndoas levemente tostadas. Dependendo do preparo é possível ressaltar notas cítricas e, em outras ocasiões, prevalecer/agregar sua doçura com rapadura e caramelo.

Fazenda: São Geraldo
Produtor: Gustavo Souza
Altitude: 1.100m
Localização: Inconfidentes - MG
Micro-Região: Sul de Minas
Processamento: Natural Boia
Variedade: Arara (Arábica)
Peneira: 16+
Safra: 2025 / 2026
Pontuação: 85,5
Métodos indicados: V60 | Italiana | Espresso
Proporção sugerida: 1:10 a 1:14

Torrado por: 26.281.767/0001-20 | validade: 12 meses